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じっくり焼きで本場風スパニッシュオムレツ
by iwa_ayu
サンドイッチの具材にしっかりめのものがほしいなと思って。じゃがいもがボリューム感あって満足度の高い節約メニューです。
材料
(3〜4人前)
じゃがいも
中3個
パプリカ
1/8くらい
玉ねぎ
1/2個
塩胡椒
濃いめ
卵
3個
オリーブオイル
大さじ3〜4杯
このレシピの生い立ち
色んな作り方から自分の好みを見つけました(^人^)
1.
玉ねぎ、じゃがいも、パプリカをみじん切りにする
2.
オリーブオイルと玉ねぎをフライパンに入れ、弱火でじっくりほんのり飴色になるまで揚げ焼きにする
3.
じゃがいもを入れて、強めの塩胡椒をして引き続き弱火で5〜10分。ホクホク感が出てきたら、パプリカを入れてざっと混ぜる
4.
じゃがいもを待つ間ボウルに卵を割りほぐし、3を入れてざっと混ぜ、再びフライパンに戻して弱火焼き5分
5.
お皿やフタを使って、裏返して再度3〜4分焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/4337197
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