2分でできる、洋食屋さんの昔懐かしドミグラスソース。
コツ、ポイント
白ワインと八丁味噌を入れた時、味噌がよく溶けるようにする。
このレシピの生い立ち
昔祖母から教えてもらったレシピ。
1.
フライパンでハンバーグを焼く時に最後の5分で玉ねぎを入れる。
2.
焼けたハンバーグを取り出す。玉ねぎはそのままにする。
3.
ハンバーグと同じ鍋に八丁味噌、白ワインを入れ、アルコール分を飛ばす。
4.
ケチャップ、ソース、マッシュルームを加え、水分が少し飛び、ソースが一体化になるまで火にかける。
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