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簡単!ヘルシー!おからのクッキー
by あきゃりん
おからを使ったヘルシーなクッキーです。 ふんわりソフトな食感に仕上がりました。 ダイエット中にぴったりなおやつです☆
コツ、ポイント
材料
(30枚(直径3㎝/厚さ5m))
おから
計量カップ:1.5カップ
薄力粉
軽量カップ:1カップ
バター
10g
砂糖
大さじ1
はちみつ
大さじ1
卵
1個
豆乳
大さじ1
レーズン
適量
スライスアーモンド
適量
このレシピの生い立ち
ただいまダイエット中。。。でもお菓子が食べたい~!ということで、おからたっぷり、バターと砂糖を控えた、ヘルシーなクッキーを作りました。でも美味しすぎて、食べると止まらないー^^;
1.
おからは、電子レンジで約5分間チンして水分をとばして、冷ましておきます。
2.
ボールにバターを入れて、クリーム状に練り、砂糖、はちみつを加えてよく混ぜ、さらに、卵、豆乳を加えて混ぜます。
3.
2のボールの中に、おからと薄力粉、細かく切ったレーズンとスライスアーモンドを加えて切るように混ぜます。
4.
粉っぽさがなくなったら、生地を一塊にして、直径3㎝程の円筒状に成形してラップにつつんで、30分~1時間冷蔵庫で寝かせます。
5.
固くなった生地を5m幅に切り、クッキングシートを敷いた鉄板の上に並べます。
6.
180度で予熱したオーブンに約30分焼きます。(綺麗な焼き色がついたらOKです!)
https://cookpad.com/recipe/433742
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