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あわび茸と海老のサラダ
by バナナざくろ
あわび茸と海老のマスタードを効かせたサラダです。
コツ、ポイント
タレの辛さは粒マスタードの量で調整して下さい。
材料
(2人分)
あわび茸
100g
小海老
8尾~
レンコン
100g
ベビーリーフ
1袋
■
【タレ】
◎ごまダレ
大さじ2
◎マヨネーズ
大さじ2
◎粒マスタード
小さじ1
このレシピの生い立ち
今気になるキノコ「あわび茸」で簡単サラダを作ってみました。
1.
あわび茸は食べ易い大きさに切り、さっと湯がく。しっかり水分はとっておく。
2.
小海老は沸騰した湯にお酒(分量外)を入れて湯がく。
3.
レンコンは薄くスライスし、沸騰した湯に酢(分量外)を入れて湯がく。
4.
タレの材料を小さめのボウルに入れて良く混ぜ合わせる。
5.
ボウルにベビーリーフとレンコンを入れよく混ぜ合わせ器に盛り、上に小海老、あわび茸をのせ、タレをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/433743
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