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てりやきダレのウィン玉丼
by ちぃマミー
ごはんがあれば、あとはフライパン一つでできちゃいます!
コツ、ポイント
5のところでタレが煮詰まらないよう気をつけてください。 目玉焼きはやわらかめにして、くずしながら食べるとおいしいです。
材料
(一人分)
ウィンナー
2本
卵
1こ
ピーマン
1こ
まいたけ
適量
キャベツ
2枚くらい
ごはん
1膳~
岩塩(または塩)
少々
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1~2
醤油
大さじ2
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ひとりごはんはどんぶりにするとなんだか豪華に感じるので、考えてみました。
1.
ウィンナーは斜めの格子状など切り込みをいれて、ピーマンは縦に4つに切り、まいたけはさっとほぐす。
2.
サラダ油をひいて、目玉焼きをやわらかめにつくる。 このとき、黄身めがけて岩塩を少々ふる。
3.
焼けた目玉焼きはとりだし、ウィンナーを炒め、取り出しておく。
4.
そのフライパンでまいたけ、ピーマンを軽く炒め、取り出す。
5.
あいたフライパンに、酒、みりん、砂糖、醤油を煮立たせてからウィンナー、ピーマン、まいたけを戻しいれて軽く煮込む。 汁気がなくならないように火加減は弱めで!
6.
キャベツを刻む。 器にごはんをよそい、キャベツをのせ、5をもりつけてタレをまわしかけて、目玉焼きをのせて完成★
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