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弁当の残りおかずとパンミミでキッシュ♡
by miyuki12
パンミミと残りおかずを、オシャレに美味しくリメイク♬
コツ、ポイント
急ぎの時は、レンジ500Wで1分~1分半位加熱してから、オーブントースターに入れると、時短になります。おかずによっては、ケチャップをトッピングすると、旨みUPで美味しかったりします。シンプルですが、キャベツ&ケチャップもお勧め。
材料
(10㎝のココット2個分)
パンミミ
8枚切り食パンなら2枚分
残りおかず、食材(ほうれん草、キャベツ、インゲン他野菜やキノコ、ウインナー、ベーコン、チース、ツナなど)やミックスベジタブル
適量
☆卵
1個
☆牛乳
50cc
☆コンソメ顆粒(お好みで)
ひとつまみ
☆塩コショウ
適量
ピザ用チーズ
適量
黒コショウ、パセリ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
つまんでなくなりそうな弁当のおかずの残りと、ちょうどあったパンミミを、合体させてみました。ココットに入れると、ちょっとオサレ~に見えませんか?残りものとは言わせない!(笑)
1.
弁当の残りおかずは、適当な大きさに刻んでおく。
2.
☆の材料を混ぜ合わせる。
3.
ココット(耐熱容器)に、薄く油(分量外)を塗り、パンミミをココットに添って1列に並べる。
4.
残ったパンミミは、1㎝位の長さに切っておく。
5.
3に、1を入れて2の卵液を流し入れる。※卵液は、パンミミの高さより少なめの方が、パンミミの表面がカリカリして美味です。
6.
4のパンミミ、ピザ用チーズの順にトッピングして、オーブントースターで焼く。※途中焦げるようならアルミホイルをかぶせる。
7.
こんがり焼き色がつばできあがり。お好みで黒コショウ、パセリをトッピングしてどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/4337539
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