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手羽中のピカピカ煮
by シルバーフォックス
こってり煮込んだ手羽中は何本でも食べたくなります。
コツ、ポイント
煮詰めることでピカピカに仕上がります。 こんにゃくを入れるとボリュームが出ます。
材料
(2人分)
手羽中
10本
ピーマン
1袋
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
このレシピの生い立ち
何かの雑誌に載っていたレシピを失くしてしまいました。 以前に作った記憶を蘇らせてレシピアップしました。
1.
手羽中は、ひたひたの醤油、すりおろした、しょうがとにんにくで下味をつける。 ピーマンはざく切り。
2.
フライパンにゴマ油を入れ、手羽中を炒める。
3.
水1/2カップ入れ、下味のしょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1を入れる。 ピーマンを乗せて落し蓋をする。
4.
水気が無くなってきたら落し蓋を取ってかき混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/433757
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