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ひき肉とうずら卵の肉じゃが
by popo
こってり味の肉じゃがです。しっかり味の染みたうずら卵がおいしい!
コツ、ポイント
おいしいよ~♪簡単料理なので、、得にコツというようなものもないです。(笑)
材料
(4人分)
ジャガイモ
4個
玉ねぎ
大1個
インゲン
10本~15本
うずら卵(缶詰め)
6個入り3缶(お好みで)
砂糖
1/3カップ
酒
1/2カップ
しょうゆ
1/2カップ
だしの素
少々
牛ひき肉
300g
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
アメリカでは薄切り肉が手に入りにくいのでひき肉で、、
1.
ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎをくし切りにする。インゲンはゆでて半分に切っておく。
2.
鍋にジャガイモ、玉ねぎ、うずら卵、砂糖、酒、しょうゆ、だしの素少々を入れ、ふたをして火にかけ、煮立ったら中火にする。
3.
2にひき肉を加え、ふたをして弱火で20分ほど煮て(途中であくを取り、鍋をゆする)インゲンを加え、仕上げにみりんを加えてひと煮する。
https://cookpad.com/recipe/43377
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