この時期になると、
新鮮なさんまがお店に並びます。
秋刀魚をカゴに入れると、
「今日は秋刀魚ご飯?」って聞いてくるぐらいの好評メニューです♬
コツ、ポイント
昆布つゆの代わりに、醤油と酒で味付けしてもOK。
ウチは何度もおかわりするので、4合ですが3合でも十分だと思います。
5合炊きの炊飯器では3合の方がいいと思います。
大きいサンマなら半分に切って入れてもいいです。
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌に載ってたのを思い出して作ってみた。
1.
サンマのお腹を綺麗にして、頭も切り落とし、軽く塩をふり、ロースターで普通に焼く。
3.
米はといで普通に水加減し、調味料の分だけ水を取り除く。
4.
③に調味料を混ぜ、①で焼けたサンマを入れ、生姜をのせてスイッチオン。
5.
炊き上がったらいったんサンマを取り出して、骨を除く。身をご飯に戻して全体を混ぜる。
好みで万能ネギを小口切りを散らす。
https://cookpad.com/recipe/433785
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