文字サイズ:
小
中
大
印刷する
紅茶のクッキー
by 天使の花
アールグレイの良い香りがするクッキーです。
コツ、ポイント
生地がボロボロしやすいので、生地を抜いて再度まとめる時は、電子レンジで20秒程生地を温めると扱いやすいです。
材料
薄力粉
120g
バター
50g
卵黄
1個分
グラニュー糖
40g
このレシピの生い立ち
いつも作っているクッキーにアールグレイの茶葉をいれてみました。紅茶の種類は何でもいいと思います
1.
ボールにバターを入れ泡立て器でよく練り混ぜる。クリーム状になったらグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
2.
卵黄を加えて手早くまんべんなくまぜる
3.
卵黄を混ぜた後、ティーバッグを開けて茶葉を加えてまんべんなく混ぜる。
4.
さっくりと切るようにしながらよく混ぜ合わせる。粉っぽさが完全になくなり、全体がそぼろ状になったらOK
5.
ひとつにまとめ生地をラップで包んで四角き形を整え、冷蔵庫で30分おいてなじませる。
6.
厚さ4から5mmに生地を伸ばしお好きな型で抜いて180度のオーブンで10分から13分焼く。
7.
焼きあがったら、さます。
https://cookpad.com/recipe/4337883
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.