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時短・簡単!アレンジ♪ルーローハン
by ひめさゆり
豚ひき肉や豚バラ肉の薄切りで時短ルーローハン♪2020年5月23日にクックパッドニュースに掲載されました。感謝致します♥
コツ、ポイント
ヘルシーなルーローハンにする為に、肉をサッと湯通ししています。 五香粉がない場合は、花椒や山椒などでも良いです。(量はお好みで調整して下さい) お好みでパクチーをたくさんトッピングしても美味しいです。
材料
(2人分)
豚ひき肉、又は豚バラ薄切り肉の細切り
豚ひき肉200g(豚バラ肉180g)
玉ねぎ(微塵切り)
100g
椎茸(微塵切り)
16g
半熟卵
2個
パクチー
適量
ねぎ(白い部分)細切り
適量
温かいご飯
2人分
ごま油
小さじ1
おろし生姜(チューブ)
2㎝
おろしにんにく(チューブ)
2㎝
コンソメ(顆粒)
小さじ1
五香粉又は花椒(山椒でも可)
適量
■
合わせ調味料
★砂糖
大さじ2弱
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★オイスターソース
大さじ1
★水
100㏄
このレシピの生い立ち
ヘルシーなルーローハンを簡単に作りたかった為に、考えました。 5の工程で、半熟卵を加えないで肉だけに味を絡めておくと、作り置きできます。
1.
★印の調味料を合わせて置きます。
2.
鍋などに分量外のお湯を入れ、豚ひき肉(豚バラ細切り肉)をサッと湯通しして、ザルに取り水分を切ります。
3.
フライパンに、ごま油を引いて中火にかけ、おろしにんにくとおろし生姜を入れ、香りが出たら、玉ねぎ・椎茸を炒めます。
4.
3のフライパンに、2の豚ひき肉(豚バラ細切り肉)・コンソメ顆粒・五香粉(又は花椒・山椒)を加え炒めます。
5.
4に、1の合わせ調味料・半熟卵を加え、煮汁が少くなるまで味を絡めます。
6.
器に温かいご飯を盛り、等分にした5の肉・1/2に切った半熟卵・パクチー・ねぎの細切りをトッピングします。
7.
2017年10月2日「ルーローハン」の人気検索でトップ10に入りました。沢山の方々に検索して頂きまして、感謝しています。
8.
2020年1月31日にクックパッドニュースに掲載されました。感謝致しております。
9.
2020年4月9日と5月23日にクックパッドニュースに掲載されました。沢山の方々に検索して頂き心から感謝申し上げます。
https://cookpad.com/recipe/4338261
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