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子供喜ぶひき肉ジャガイモかぶのオムレツ
by さっちゃんずママ☆
具にしっかり味がついてます!ケチャップ無しでも美味しいですが、お好みでケチャップやマヨネーズをかけてお召し上がり下さい
コツ、ポイント
卵は巻いてグチャっとなっても、最後に皿の上で、キッチンペーパーで綺麗におうぎ形に整えれます!!
材料
(3人で食べるビッグサイズ一つ分)
卵
3個
牛乳
大さじ1
ひき肉
100g
ジャガイモ
2個
カブ
2/1個
椎茸
2枚
砂糖
大さじ2/1
醤油
大さじ2/1
みりん
大さじ1
塩、胡椒
少々
ケチャップ、マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べたオムレツを思い出しながら、作りました
1.
椎茸、かぶは小さく刻んでおく。
2.
ジャガイモは半分に切って、5ミリはばに切って、600W2分程度で柔らかくなるまでチンする。
3.
フライパンに油をしき、ひき肉を炒める。色が変わったら、軽く塩、胡椒し①を入れて炒める。火が通ったら②を入れて軽く炒める。
4.
砂糖、醤油、みりんを入れて、ジャガイモを軽く潰しながら1分ほど炒める。
5.
卵と牛乳、砂糖小さじ1を混ぜておき、別のフライパンに油をしき流し入れる。ぐるっと一混ぜして、半熟になったら④を乗せる。
6.
卵で具を包み込みオムレツ状に。皿に移すときは、フライパンをひっくり返すように入れる。上からキッチンペーパーで形を整える。
https://cookpad.com/recipe/4338328
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