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筍の簡単☆ピリ辛メンマ!おつまみ是非☆
by ななやんキッチン
残ったタケノコはメンマで保存!ラーメンにいれても、御飯にのせても、お酒のつまみにも♪味付けアレンジで自分だけのメンマを
コツ、ポイント
濃いめにつくっても、冷めて食べたら、ちょーどいいです お弁当のあと一品にも( ´ ▽ ` )
材料
(1人分 )
筍(水煮) 普通のでも
100g(お好きな量)
●中華スープの素
小さじ1
●醤油、酒、みりん
大さじ1ずつ
ラー油
適量
ごま油
適量
ごま
適量(あってもなくても)
チューブにんにく
1cmぐらい
このレシピの生い立ち
タケノコが、よく少し余っていたので 保存にもってこいです(^∇^) おつまみに是非(о´∀`о)
1.
・タケノコを切る カット水煮だったので短くなっちゃったけど、お店のような細長い方がgood
2.
・鍋にごま油、ニンニク ・タケノコ軽く炒める
3.
・水(分量外)を、ひたひたに ・●を入れる ・再沸騰したら、フタをずらし、汁気が無くなるまで煮る
4.
・汁気がなくなってきたら、多めのラー油、 ・ごま油、ゴマを入れ、全体を軽く混ぜ炒め 完成 冷蔵庫保存
5.
■味付けアレンジ■ 七味 ブラックペッパー など、 お好きな調味料で、仕上げてみて下さい
6.
■お子様の場合■ 最後の味付けの前に取り分けて、 大人用は、お好みの味付けで☆
https://cookpad.com/recipe/4338712
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