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☆皮もぜ~んぶかぼちゃポタージュ☆
by まいごのひつじ
栄養のある皮もぜんぶまとめてミキサーにかけます。だからちょっときみどり色。 とろりんおいしくていつも足りなくなります・・・。
コツ、ポイント
*皮がいやな方は、1の段階で皮をむいておいてください。 *牛乳の量はお好みで調節できます。
材料
(4人分 では足りないくらい)
かぼちゃ
1/4個
たまねぎ
小1個 または 大1/2個
バター
20グラム
牛乳
1~2カップ
生クリーム
200cc
コンソメの素
1個
水
100cc
このレシピの生い立ち
以前は皮をむいて作っていましたが、めんどうなのともったいないのとで今は皮も全部使っています。
1.
かぼちゃは皮付きのまま1センチ角くらいに切って、電子レンジ強で5~6分加熱。
2.
玉ねぎはみじん切りにして、バターを入れたなべでじっくりいためる。(焦がさないように注意)
3.
玉ねぎがしんなりいたまったら、レンジでやわらかくしておいたかぼちゃと水・コンソメを入れて煮込む。
4.
3を半分ずつミキサーに入れてペースト状にする。(スティックミキサーならなべの中で直接やれますね)
5.
4のペーストに生クリームと牛乳を入れあたためる。
6.
塩コショウで味を調えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/433873
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