鹹蛋はアヒルの塩漬け卵です。ゴーヤが好きにオススメの一品。簡単に作れます。
コツ、ポイント
苦いのが苦手な方は薄く切ったり、切ったあと水にさらして苦みを抜いてください。鹹蛋はネット通販か台湾で購入できますが、ない場合はいり卵を使って、塩で味を調えてください。
このレシピの生い立ち
苦瓜大好きだから。あと台湾も大好きです。
1.
苦瓜は縦半分に切り、中をスプーンで取り出す。ヘタは捨て、1cmぐらいの厚さで半月切りにする。
5.
最後にごま油を入れ、少し炒めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4338865
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.