子供でも食べられるベーグルを考案中に思いつきました。
100%ジュースなので安心です。
コツ、ポイント
今回は強力粉でやりましたが、作ってみて次回からは強力粉200gに薄力粉50gで作ろうとおもいます。結構固くなるので、発酵を十分にしてください。40分~50分でもOK。
薄力粉を入れる場合は、水分少なめで、コネ時間・焼き時間が5分ずつ短縮になります。
発酵はいつもどおり炊飯器保温で♪
このレシピの生い立ち
子供でも食べれるベーグルが作りたくて。
1.
作り方は基本のベーグルと同様ですが、ジュースの分量を加減してください。
https://cookpad.com/recipe/433886
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