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憧れの手作りたくあん、大根3本で漬けてみようと干し始めたものの作り方がわからず放りっぱなしに。 白菜のポリ袋糠漬けを作り始めた時に思い出し、空気に触れないように干し大根を底に敷いて、白菜漬けで蓋をしたら相乗効果でどちらも美味しくできました。