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大根の葉のピリ辛大葉炒め
by che
大根の葉っぱは栄養満点。ビールのおつまみにもちょうどいい。
コツ、ポイント
蕎麦つゆは、お使いのものによって変わってくると思いますので、味をみて、お好みで加減して下さい。
材料
(2人分)
大根の葉
5cm
鷹の爪
1本
大葉
5枚
蕎麦つゆ(2倍濃縮)
小1
白すり胡麻
小1
サラダ油
小1
このレシピの生い立ち
いつも甘辛で炒めているので、時々、ニンニクとか生姜とか、違う味を試しています。今日は、大葉がたくさんあったので。
1.
大根の葉を粗みじんにする。鷹の爪は種をとってみじん切り、大葉もみじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪、大根の葉をさっと炒める。
3.
蕎麦つゆを加え、絡めるようにして炒める。全体に味が回ったら、大葉、すり胡麻を加えてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4339062
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