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素朴な甘さ♡白菜・油揚げ・卵の煮物
by せぴこ☆
柔らかい白菜に油揚げ・卵でボリュームアップ! 砂糖不使用なのに、まるで砂糖が入っているような 自然な甘さがたまりません!
コツ、ポイント
白菜はクタクタになるまで煮ると、甘みが増して、油揚げと卵とよく合い 美味しいです^ ^ 自然の甘さなので、いくらでも食べられます^o^
材料
(4人分)
白菜
中1玉
油揚げ
1枚
卵
4個
醤油
20〜30cc
だしの素
適量
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれた白菜がたくさんあったので、丸ごと簡単にできる料理を考えました。
1.
白菜は縦半分に切り、芯を除いて3cm幅に ザクザク切る。 油揚げは半分に切り、1cm幅の 短冊に切る。
2.
大きめの鍋に少量の水を入れ、白菜をギッチリ詰め込む。 所々に油揚げを差し込み、だしの素をふりかけ、蓋をして中火で煮る。
3.
白菜が柔らかく、鍋の半分くらいの量になったら 醤油を入れ、卵を割り入れ、蓋をして好みの硬さまで煮る。
4.
卵が好みの硬さまで煮えたら火を止め、白菜と卵と煮汁をすくい お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/4339112
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