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ウドの塩昆布和え
by 赤紫芋介
簡単な春の山菜1品…お新香、サラダ感覚
コツ、ポイント
ウド身は必ず、酢水につける事! アク抜き・変色防止ですっョ
材料
(3~4人分)
ウド
150g
◎塩昆布
5g
◎酢
小さじ1
■
酢水
このレシピの生い立ち
ポリポリ…シャキシャキ感を感じるとっても大人の1品ですょ♪
1.
ウドは皮をピーラーで剥く(皮は違う料理に使う) 身は適当な大きさに切って酢水につける。
2.
ウドの身を食べやすい厚さ、大きさに切る。ビニールに◎の塩昆布と酢を入れる。
3.
袋の中で揉みこみ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で20~30分すると味も落ち着く。
https://cookpad.com/recipe/4339235
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