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さばの南蛮サラダ
by sermion
お魚もお野菜もたくさん食べられる一品です。
コツ、ポイント
南蛮漬けのたれはお好みで分量を変えてください。 醤油:みりん:酢:砂糖を1:1:1:0.5にしてあります。
材料
(2人分)
さば(冷凍)
半身 2枚
おろし生姜
小さじ1
しょうゆ
適宜
片栗粉
適宜
サラダ油
適宜
レタス
小1/2個
コーン
適宜
玉葱(スライス)
1/8
プチトマト
適宜
※しょうゆ
大さじ2
※みりん
大さじ2
※酢
大さじ2
※砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
知人に紹介してもらったお店で、この料理の秋刀魚版が出てきてとてもおいしかったので、冷凍庫にあったさばで早速作ってみました。
1.
さばを一口大にカットして、生姜醤油に漬け込む。(ビニール袋に入れると楽チン)
2.
レタスは食べやすい大きさにちぎり、玉葱は生でも食べられる厚さにスライスして、コーンとトマトと一緒に盛り付ける。
3.
1に片栗粉をまぶして、油で揚げる。
4.
材料の※印がついているものを混ぜる。
5.
サラダの上にさばの立田揚げを盛り付けて、4のたれをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/433927
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