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生姜香る♪ほっこりジャガイモごま味噌炒め
by earthangel
皆大好き♪ホッコリおじゃが ご飯も進む美味しいジャガイモ沢山召し上がれ♡
コツ、ポイント
辣油を入れることでちょっと大人の味に^^
材料
(2人前)
じゃがいも(男爵)
5個
炒め油
大さじ2~3
☆味噌
大さじ1
☆練りゴマ(白)
大さじ1
☆辣油またはオリーブオイルチリパッパー
小さじ0・5
☆本みりん
大さじ2
☆日本酒
大さじ1
生姜
適宜
このレシピの生い立ち
頂いたジャガイモが芽が出てきて、大量消費のために作りました。 ごま味噌は大好き 今回は生姜を入れたら香りもGOOD^^
1.
じゃが芋は芽だけ取って半分にし,竹串が刺さるまで蒸しておく。 ☆の調味料を合わせておく。 生姜は千切りにしておく。
2.
フライパンに油を熱し、1の芋をこんがり炒める。
3.
合わせておいた調味液を加えからませる。 最後に生姜を入れひと混ぜしたら出来上がり。
4.
生姜大好きな私は食感を楽しみたいので千切りに、摩り下ろしを入れてもOK 量はお好みで♪
https://cookpad.com/recipe/4339761
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