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豚肉となすの美味しい味噌煮☆
by yukipoppo
にんにくとショウガで食欲が湧きます。 ご飯が進む一品☆ 我が家の定番です!
コツ、ポイント
にんにくとショウガはなければ、チュウブタイプのものでも美味しく出来ます(*´艸`)w
材料
(2人分)
豚肉(ももorばら)
200g
なす
2〜3本
☆だし汁(かつお昆布)
200cc
☆砂糖
大さじ2
☆酒
50cc
☆醤油
大さじ1.5
☆しょうが(スライス)
少々
☆ニンニク(スライス)
1かけ
ごま油
少々
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
昔テレビ番組で見たレシピを思い出しながら作りました。
1.
なすのへたを取り、乱切りにする。 フライパンに油をひき、炒める。 豚肉は1口大に切る。
2.
☆の材料を鍋に入れ、煮立たせる。 煮立ったら、豚肉を入れる。
3.
豚肉の色が変わったら、炒めた茄子と味噌(大1)を入れる。
4.
ごま油(少々)を回しかけ、落としぶたをして、2〜3分煮る。 味がなじんだら、完成です☆
https://cookpad.com/recipe/434031
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