シュー生地はさっくり焼きたてが一番。バニラアイスを挟んで熱々のチョコレートソースをたっぷりかけて!
コツ、ポイント
予熱をしっかりしておく。全卵を加える時に鍋底を冷やし、手早く混ぜないと卵が固まってしまいます。
このレシピの生い立ち
冷たくて温かいスイーツが食べたくて
1.
鍋に*を入れ沸いたらふるった(A)を全て加えゴムベラでしっかり混ぜる。生地がまとまってきたら火を弱めまとまったら止める。
2.
濡れふきんで鍋底を冷やし、溶き卵を少しづつ加えながら手早く混ぜ込んでいく。
3.
オーブンを200度に予熱しておく。2をしぼり袋に詰め、オーブンシートを敷いた天板に直径3cmに丸く絞る。
5.
(B)を小鍋に入れて熱し、沸騰直前で火を止める。
6.
焼きたてのシュー生地に切り込みを入れ、バニラアイスを挟んで盛り、5をたっぷりかけていただく。
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