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なすと豚バラのコク旨味噌炒め~☆
by coco姉
味噌炒め大好き‼豚バラの油をナスが吸って、ウマウマですよ~☆
コツ、ポイント
豚バラの美味しい油を出して、しっかりナスに吸わせてください♪ ニンニクを入れても美味しいと思いますし、もちろんピーマンなど他の野菜を入れてもおいしいですよ。入れるものの量によって、調味料の量を調節してください‼
材料
(3~4人分)
豚バラ
100~150㌘位
ナス
中3本
ごま油
一回し
★味噌
大さじ2
★水
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
野菜がもりもり食べられる大好きな味噌炒め♪相性のいい豚バラと合わせました。
1.
豚バラは食べやすい大きさに切る。ナスも同様に。ナスは切ったら水の入ったボウルにどんどん入れていく。
2.
フライパンを温め、豚バラを入れる。豚バラの周りが少しカリっとなってくるくらいまで炒める。
3.
その頃には豚バラからいい感じに油が出ているはず♪
4.
茄子の水気をきってフライパンに投入‼
5.
ごま油を香り付けに一回し。ナスが油を吸ってしんなりするまで炒める。
6.
あらかじめ合わせておいた★を入れて絡めたら出来上がり~‼
https://cookpad.com/recipe/4340469
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