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圧力鍋で簡単おはぎ
by erinco18
お彼岸ですね圧力鍋で簡単にモチモチのおはぎが作れます☆ あんは市販のつぶ餡使用です。 ※この分量だと大量にできますので、1づつラップにくるんで冷凍保存しておくといつでも食べれます
コツ、ポイント
お米をあらかじめ最低1時間お水につけておくこと です。あとは圧力鍋パワーに任せて、モッチモッチです☆ お米はもち米と白米2:1のバランスがおいしいです☆ つぶ餡の他にも、お好みできなこやゴマ・・・もおいしいです
材料
(写真のが28個できました)
もち米
2カップ
白米
1カップ
水
3カップ半
市販の粒餡
1㌔使用
このレシピの生い立ち
普段のご飯もモチモチに炊ける圧力鍋、 おはぎなら なおさらにモチモチでおいしいです☆ 市販品を買うよりも ちょっとの材料でたーくさんできますので お彼岸に周りの方へもお配りしました
1.
もち米と白米は合わせて研ぎ、3カップ半の水に最低1時間つけておきます。
2.
圧力鍋に1を入れ、 圧がかかったら弱火で10分加圧。(電気圧力鍋の場合は、低圧で10分)。 火を止め、自然放置で冷まします。
3.
炊き上がったら、すりこ木などで軽くつぶします。熱々なので火傷に気をつけて、手水(ほんの少しお塩を入れると後で甘さが引き立ちます)をつけながら、俵型に丸めます。
4.
3に粒餡をつけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/434098
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