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点心☆ジューシーの素☆(煮こごり)
by toshimasu
肉汁モドキ!?のジューシーの素☆がレンジで簡単に出来ます♪
コツ、ポイント
1の工程で、噴きこぼれない様によく見ていてください。
材料
(餃子なら50個分 小龍包なら20個分)
水
100cc
粉寒天
1g
粉末鶏ガラスープ
小さじ1
このレシピの生い立ち
テレビで餃子のプロの方が煮こごりを入れていたので、よくわからないけど、適当に作ってみました(^_^;)。
1.
水を入れた耐熱容器に寒天と粉末スープを入れて、レンジで加熱し、見て沸騰したら取り出す。
2.
よく混ぜて、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。(急ぎでなければ常温でも固まります)
3.
小龍包や、餃子などの点心の具に混ぜると、ジューシーの素として活躍してくれます♪
https://cookpad.com/recipe/434111
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