中はしっとり☆
とても濃厚なブラウニー☆
ちょっと早すぎますが、
バレンタインデーに
ぴったりです♪
コツ、ポイント
材料は室温に戻しておいてから作業すると、材料を混ぜ合わせていくとき分離しにくいです。
焼成時間は加減してください。
このレシピの生い立ち
ブラウニーをつくりたかった。
1.
室温で柔らかくしたバターをホイッパーでホイップする。(HMを使うと作業が楽です。)
砂糖を2~3回に分けて、加えそのつどよく混ぜ合わせる。
2.
1に、ほぐした卵を数回に分けて加えて、そのつどよく攪拌する。バニラオイルも加える。
3.
大きめの耐熱容器に、細かく刻んだブラックチョコレートを入れてレンジで溶かす。途中かき混ぜて様子を見ながら、溶かすとよい。加熱し過ぎないように注意する。
4.
溶かして、人肌程度に冷めたチョコに、2を1/4ほど加え入れて、ヘラで混ぜ合わせる。
5.
4の生地を、2のボールに戻し入れて、大きく混ぜ合わせる。
6.
塩、薄力粉、ココアを合わせてふるいにかける。5にふるった粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。粗く刻んだクルミも加え、混ぜ合わせる。
7.
クッキングシートを敷いた天板に、6を流し入れて、表面を平らにする。
8.
170度に熱したオーブンで約25分焼成する。しっかりと冷ましてから、カットする。
https://cookpad.com/recipe/434120
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.