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あっという間に♪ きゅうりのゴマポン漬け
by まえっちturbo
あっという間に作れる、きゅうりの漬物です。 ごま油の風味が旨い♪ ビールのアテに、ご飯のお供に☆ うちでは、きゅうり3本分があっという間になくなります。(笑)
コツ、ポイント
コツなんてないほど簡単です。(笑) きゅうりを叩きつぶすのが、なんと言っても楽しい♪
材料
(きゅうり2~3本分)
きゅうり
2~3本
ポン酢
大さじ3
ごま油
大さじ1
白ゴマ
お好み量
塩
適量
このレシピの生い立ち
ポン酢にごま油を混ぜてみたら美味しかったので、ドレッシングや漬けダレにできないかとの発想から。
1.
きゅうりに塩を振り、まな板の上で板摺り(押しながら転がす)した後、水洗いする。
2.
きゅうりの両端を切り落とし、縦に3ヵ所ほど皮を向く。 厚手のビニール袋にきゅうりを入れ、ビニール袋の上からすりこ木(麺棒でもOK)で叩いて、きゅうりを一口サイズになるよう叩きつぶす。
3.
ポン酢とごま油を混ぜ合わせたボウルの中に、(2)のきゅうりを入れ、混ぜ合わせる。 *30分ほど置くと、味が滲みて美味ですよ。
4.
指先をすり合わせるようにして白ゴマをすりつぶし、(3)に混ぜる。
5.
お皿に盛り付け、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/434145
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