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シンプル焼き春巻き
by みったん324
シンプル、簡単な焼き春巻き 初心者さんにもおすすめ!
コツ、ポイント
水分を水溶き片栗粉でしっかりとまとめます。 袋に書いてある通りに包みます(笑) 箸やフライ返しで軽くたたいて、コンコンと固ければパリパリに焼きあがっています。 シンプルなので、酢じょうゆ、ポン酢など、お好みのたれでどうぞ。
材料
(10本分)
春巻きの皮
10枚
豚ひき肉(合びきでも)
100g
もやし
一袋
にら
一束
塩、こしょう
少々
片栗粉、水
小さじ2
サラダ油(揚げ焼き用)
適量
このレシピの生い立ち
春巻きの皮の袋の裏に書かれたレシピを作っているうちに、どんどん簡単になっていきました。 今ではおふくろの味に。
1.
フライパンを熱し、油をひかずにひき肉を炒めます。
2.
ひき肉の色が変わったら、もやしを入れます。
3.
1~2㎝幅に切ったニラを、
4.
もやしと一緒に入れて、塩コショウして炒めます。 しんなりしたら、同量の水で溶いた片栗粉を加えて水分をまとめます。
5.
お皿などに広げて、しっかり冷まします。
6.
フライパンに、うっすら表面を覆うくらいのサラダ油を熱します。
7.
具を10等分し、皮に包んだら、初めは閉じ目を下にして焼きます。
8.
両面をこんがり焼いたら出来上がり。 お好きなたれでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/4341765
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