作り置きシリーズ! メイン料理の付け合わせ、サンドイッチなど、作っておくと大活躍です!
コツ、ポイント
舞茸はすぐに火が通るので、あらかじめ調味料を計っておくと良いと思います。
このレシピの生い立ち
きのこは油との相性が良いのでソテーにしました。
1.
舞茸は石づきを切り落とし、少房に分けておく。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
3.
香りがたってきたら手順1の舞茸を入れ、塩・胡椒をして中火で炒める。
4.
1分ほど炒めて、舞茸がしんなりしたら●の調味料を加えてざっくり炒め合わせる。最後にバターを入れて軽く絡めれば完成。
5.
写真はパセリのみじん切りを乗せています。無くても構いません。
https://cookpad.com/recipe/4342077
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