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*とりしそバーグ*
by tmyk
やわらかいのにお肉の歯ごたえはばっちり!しその香りが効いてます。
コツ、ポイント
形を整えるとき、手に水をつけると、やりやすいです。 フードプロセッサーがあるなら、1と2はつっこんじゃえば、ラクラクです♡
材料
鶏挽肉
200g
しそ
25枚
たまご
1個
コンソメ
1個
にんじん
1/2本
豆腐
1/4丁
パン粉
1/3カップ
このレシピの生い立ち
畑でいっぱい紫蘇がとれました。 いっぺんにたくさん消費したくて。
1.
にんじんは茹でた後、みじん切りにする。しそも、飾り分を残してみじん切りにする。
2.
鶏挽肉、たまご、砕いたコンソメ、豆腐、パン粉に1を加え、よく煉る。
3.
2の形を整え、しそをのせる。しそを乗せたほうを上にし、フライパンで蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/434209
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