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横着なベイクドチーズケーキ
by ぺくちん
ヨーグルトの水切りは不要。ボトムにバターを入れません。手順省略、時間短縮で、簡単に作れるベイクドチーズケーキです。
コツ、ポイント
型の側面にオーブンシートは敷かないでください。カスピ海ヨーグルトは、プレーンヨーグルトで代用可。レモン汁の替わりに、ラム酒(小さじ1~2)でも美味しいですよ♪
材料
(15cm丸型)
オレオ
9枚
クリームチーズ
250g
カスピ海ヨーグルト
150g
砂糖
50g
卵
1個
コーンスターチ
大さじ 3
レモン汁
大さじ 1
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの水切りが面倒なんです。チーズケーキのためにグラハムクラッカーを買いに行くのも、オレオのクリームを剥がすのも。あと、粉をふるうのも(^^;)全部端折って作ったチーズケーキです。
1.
オレオ(クリームは外さない)をフードプロセッサーに入れ、粉々に砕く。オーブンシートを敷いた型に敷き詰める。
2.
クリームチーズを耐熱容器にちぎり入れ、ラップをし、レンジ(500w)で1分30秒加熱する。
3.
泡立て器で②をグルグル混ぜ、滑らかになったら、砂糖、卵、ヨーグルト、コーンスターチ(ふるわなくてOK)、レモン汁の順に入れていく。その都度、混ぜてね☆
4.
170度に予熱したオーブンで50~60分焼く。焼きあがったらそのまま冷まし、ラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせる。
https://cookpad.com/recipe/434219
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