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パンプキンニョッキ
by ぽってん
うちのハロウィンの定番です。 スープに入れても、チーズを絡めてもおいしいお子様向けニョッキです。
コツ、ポイント
南瓜の水分によって小麦粉の量を加減します。ソースはトマトやクリームでもOK。簡単にパスタが手作りできます。
材料
(5人分)
南瓜
250g
薄力粉
150g
卵
1個
塩
少々
★スープ
200ml
★とろけるチーズ
1枚
★塩・こしょう
少々
乾燥バジル
少々
このレシピの生い立ち
デパートに行ったらディスプレイもハロウィン一色。すっかり気分が盛り上がり、作ってしまいました。今回はチーズソースで楽しんだ後、クリームシチューに入れて二度美味しく頂きました。
1.
南瓜をゆでるか、レンジで加熱し、皮を取り除いてつぶします。
2.
南瓜に卵とふるった小麦粉を混ぜて塩少々を加え、丸めてフォークで押しつけて成型します。熱湯に入れて浮いてくるまでゆでます。
3.
スープにチーズと塩・こしょうを混ぜ、2のニョッキにかけてバジルを散らします
https://cookpad.com/recipe/434231
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