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じゃが芋、人参、玉ねぎのかき玉味噌汁
by あやっち1120
子供達に人気の味噌汁です(^o^) 我が家の定番味噌汁★
コツ、ポイント
卵を入れてからも火をつけっぱなしだと、卵が固くなってしまいすぎるので、卵を入れて軽く箸でかき回したらすぐ止めておけば、ふんわりと仕上がります(^o^)
材料
(2人分)
じゃが芋
中1個
玉ねぎ
1玉
人参
1/2本
だしの素
適量
味噌
適量
卵
1個
ねぎ
お好みで少々
水
適量
このレシピの生い立ち
これも亡くなったお義母さんがよく作っていた味噌汁で、子供達の大好きな味噌汁です(^o^)
1.
じゃが芋、玉ねぎ、人参を切る。(あたしは太めの千切りにしてますが、ご自分の好みでどんな切り方でもいいと思います) 卵はボールに溶いておきます。
2.
(みなさんいつも味噌汁は作ってらっしゃると思うので、あえてそこは省略させて頂きます。) 卵以外の材料で普通に味噌汁を作ったら、最後に卵を落して軽くかき混ぜて、すぐに火を止めて2~3分蓋をしておけば出来上がり。
3.
今回はちょっとねぎをきらしていて入れませんでしたが、お好みでねぎをトッピングしてください。(あたしもいつもは上にちょこんとのせてます。)
https://cookpad.com/recipe/434233
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