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★簡単ホワイトソースで!鮭のグラタン★
by れなぼうず
電子レンジで作る簡単ホワイトソースを使うので楽々です★ちょっと肌寒い日はあつあつグラタンが恋しいです。
コツ、ポイント
電子レンジで失敗なしのホワイトソースです★お野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
人参
1/2本
しめじ
適量
塩、胡椒
少々
パン粉
適量
とろけるチーズ
2枚
オリーブオイル
適量
小麦粉
大1
クラフトパルメザンチーズ
大1~2
■
A
小麦粉
大1
バター
大1
牛乳
200cc
鶏がらスープの素
大1
このレシピの生い立ち
秋鮭をあつあつのグラタンにして食べたかったので作りました★
1.
生鮭は塩胡椒をふって食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦薄切り、ピーマンは細切り、人参はいちょう切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを引き、生鮭に小麦粉をまぶしてソテーして、焼き目を付け一旦取り出し、野菜類も炒め、塩、こしょうで仕上げる。
3.
ホワイトソースを作ります。耐熱容器にラップはせずにバターと小麦粉を入れて電子レンジで1分加熱する。
4.
電子レンジから取り出して、牛乳と鶏がらスープの素を加えて泡立て器でよく混ぜ、ラップなしで再び電子レンジで2分加熱する。
5.
とろみが足りないようなら、電子レンジで1分追加加熱する。
6.
耐熱皿に2を入れて、ホワイトソース、パン粉、クラフトパルメザンチーズ、とろけるチーズをトッピングしてオーブンで焦げ目が付くまで焼いたら完成!です。
https://cookpad.com/recipe/434238
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