文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生ウニのクリームパスタ
by kaechi
生ウニを使った贅沢パスタです♪
コツ、ポイント
トマトソースはしっかり煮詰めると美味しいですよ。
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
大1
トマトの水煮缶
150g
生クリーム
200ml
塩
小さじ1/3
ウニ
80g
イタリアンパセリ(お好みで)
少々
このレシピの生い立ち
ウニを使ったクリームパスタが食べたくて作りました☆
1.
スパゲティを表示通り茹でる(塩分量外)
2.
フライパンにオリーブオイル・粗みじん切りしたニンニクを入れて弱火にかける。
3.
ニンニクの香りがしてきたらトマトの水煮缶(400gの缶1/3)150gくらいを入れて半量になるまで煮詰める。
4.
生クリーム、塩を入れて温まったら火を止める。(沸騰しないよう注意)
5.
飾り用に4片ウニを残し、あとのウニは全てフライパンに入れて混ぜる。(味見して薄ければ塩を足す)
6.
茹で上がったスパゲティを湯切りして、フライパンに入れて和え、お皿に盛り付け、飾り用のウニ・イタリアンパセリを乗せて完成♪
https://cookpad.com/recipe/4342651
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.