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お手軽桜餅
by shinohaha
桜の葉の間から、桜の花漬けをお洒落に覗かしてみました。
コツ、ポイント
食紅は少なめに使用してください。うっすらと色が付いたほうが品良く見えます。
材料
(12個分)
道明寺粉
200g
砂糖
大さじ 2
水
300cc
餡
210g(15g×12個)
食紅
少々
このレシピの生い立ち
何かについていたレシピを、道明寺粉を1袋単位で作りたかったので、量・時間を調整しました。
1.
耐熱容器に道明寺粉と砂糖を入れ、よく混ぜる。
2.
分量の水から大さじ1を取り、食紅を溶かす。残りの水を①にいれ、混ぜる。混ざったら、食紅を溶かした水を加えよく混ぜる。
3.
ラップをして、7分レンジ加熱。取り出してそのまま10分放置。
4.
水で濡らした木杓子で混ぜ、等分して餡を包み桜の葉で巻く。
https://cookpad.com/recipe/434297
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