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けんちん風✿うどん
by noontea
これからの季節♪簡単で野菜もたっぷり摂れてとってもヘルシーです✼✼✼
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので良いです。うどんは、少しコシの強いもので作りました。
材料
(3人)
うどん
2袋
大根
5cm
にんじん
半分
エノキ
1/2袋
ネギ
1本
ごぼう
1/3本
だし昆布
5cm
卵
1個
七味
お好みで
みそ
大さじ2
だししょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
時間が無い時でも簡単に出来るので寒い時期は良く作ります。
1.
土鍋に水を半分くらい入れ昆布を1時間くらい浸しておく。大根・にんじんは、いちょう切り。えのきは半分に切り、ねぎ斜め切り。ごぼうはささがきにする。
2.
土鍋を沸かして昆布を取り出し細く切って鍋に入れ、野菜も全て入れ、火が入ったら味噌とだししょうゆを入れる。うどんを入れ溶き卵を流し入れる。各自器に盛り七味をかける。
https://cookpad.com/recipe/434311
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