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材料3つで簡単!超濃厚チョコレートムース
by mahikoba
生クリームの泡立て不要!チョコの固まる力を利用して作る即席ムース。簡単過ぎるのに濃厚で美味☆市販のカステラでパフェ風にも
コツ、ポイント
生クリームの温度とチョコの湯煎だけ気をつけてください。生クリームが冷たいとチョコが固まり分離の原因になるので人肌より温かいものを入れて下さい。湯煎時は絶対水分が入らないように!分離の原因に。これさえ押さえれば激ウマムースになる事間違いなし!
材料
(グラス2個分)
板チョコ
1枚52g
生クリーム
100g
カステラ
30g
このレシピの生い立ち
生クリームの泡立てが面倒くさく、省いて作れないかな〜と思い。子どもも簡単に作っていました。おうち用でグラスに作りましたが、もちろんプラカップ等プレゼント用に器を変えて下さいね
1.
グラスにカステラをちぎって入れておく。カステラ以外でもスポンジ生地やパンなどでも代用できます!
2.
生クリームは500wレンジで15秒加熱し、人肌より熱めに温める
3.
板チョコをボウルに割り入れ、湯煎にかけて溶かす。この時水蒸気が絶対入らないように気をつけてください!
4.
3のチョコに2の生クリームを少しずつ3回に分け加え、その都度よく泡立て器で混ぜる。
5.
カステラ入りのグラスに4のムース地を流し入れ、手で揺らして表面を平らにする
6.
冷蔵庫で2時間以上冷やして完成!
https://cookpad.com/recipe/4343352
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