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節約★【豚小間ボールと白菜のクリーム煮】
by ☆s4☆
【働くママ】の節約料理(^^♪ クリーム煮にコロコロ豚小間ボール! 安い食材で節約!レンチンホワイトソースで失敗なし!
コツ、ポイント
※ルゥを加える直前に必ず火を止めしっかり 溶かしてから再度煮立たせます。 ダマになることなくなめらかな出来上がりに! ※安い豚小間を上手に活用! コロコロかわいく、食べごたえもあり。 ※豚小間は形がしっかり固定するまで焼きます。
材料
(4人分)
【基本のホワイトソース】×2
レシピID : 310287
●バター
60g
●小麦粉
大さじ4
●牛乳(あとで加える)
2カップ(400cc)
・・・・・
・・・・・
〇豚小間切れ肉
1p(300g)
〇片栗粉
大さじ2
★白菜(1㎝幅のざく切り)
150g
★人参(太めの千切り)
40g
★じゃが芋(小さめ乱切り)
200g
★コーン缶
40g
★水
2カップ(400cc)
★コンソメキューブ
2個
※塩・こしょう
適量
※乾)パセリ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
手作りしてもダマダマのソースになっちゃって。 でも!この方法で、なめらかで美味しい クリーム煮(シチュー)の完成です!
1.
材料の下準備!
2.
<豚小間ボール> 豚小間切れ肉を丸めます。
3.
片栗粉をまぶします。
4.
熱したフライパンで豚小間ボールをコロコロ転がしながら焼きます。
5.
豚小間ボールの 出来上がり! 多少赤くても後で煮込むので大丈夫!
6.
<基本のホワイトソース> 材料はこんな感じ。 レシピID : 310287
7.
耐熱用の器にバター・小麦粉を入れます。
8.
レンチン (目安:600w・40秒) バターがとろ~り。
9.
スプーンでかき混ぜると、とろ~り、なめらかなホワイトソースルゥの出来上がり!
10.
鍋に水を沸騰させ、白菜の茎・人参・じゃが芋・コンソメキューブを入れ煮立たせます。
11.
牛乳を加えさらに煮立たせます。
12.
じゃが芋がしんなりしたら一旦火を止めます。白菜の葉・ホワイトソースルゥを入れゆっくりかき混ぜます。
13.
ルゥが溶けたら、火をつけ、コーン缶を加えひと煮立ち。
14.
⑤の豚小間ボールを入れて再度煮立たせ、塩・こしょうで味を調えます。
15.
器に盛り、乾燥パセリを散らしたら出来上がり~♪
16.
・・・
17.
<豚小間ボール:1> ポークチヤップ レシピID : 3919562
18.
<豚小間ボール:2> チリソース レシピID : 4237688
19.
<豚小間ボール:3> 葱照焼き レシピID : 4041851
20.
<豚小間ボール:4> 肉じゃが レシピID : 4739199
https://cookpad.com/recipe/4343440
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