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基本のパン生地で団子パン
by チビすけさっちん
彼岸団子が入った団子パン☆彡 お餅とあんこが入った力持ちパンになりました~(笑)
コツ、ポイント
生地の水分は、季節ごとに調整してね。 団子をつづんだら、生地はしっかり止めてね(^^♪
材料
(4個)
☆強力粉
100g
☆薄力粉
100g
☆ドライイースト
1.0g
☆ぬるま湯
150~180cc
☆砂糖
小2
☆塩
小0.5
◎マーガリン
小1
◎団子
2個
このレシピの生い立ち
彼岸団子が残ったので、以前食べた市販されてる団子のパンが美味しかったので、作ってみました(^^♪
1.
☆をよく混ぜ、マーガリンを少しずつ加えて良く捏ねる。 生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
2.
ガス抜きをして、生地を8等分にカットし丸めてベンチタイム約10分。
3.
生地を丸く伸ばして、団子を4等分して入れて包み、生地をキッチリ止める。 丸めた生地は、2個ずつくっつけて並べ、発酵で2倍になったら、180度で約17分焼いて 出来上がり~♪
4.
出来上がったら、串を刺して団子パンに♪
https://cookpad.com/recipe/434360
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