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鶏餃子
by ひろもと
鶏肉を使った餃子です。
コツ、ポイント
餃子を包む時に、しっかり口を留めることと、種をいれすぎないようにすることです。 焼き方は修行中です。。。
材料
※鶏もも肉
1枚
※ネギ
1/2本
※キャベツ
4〜5枚
※エリンギ
2本(1パック)
※しょうが
一かけ
醤油
適量(大さじ1程度)
ごま油
適量(小さじ1程度)
餃子の皮
1袋(26枚入り)
このレシピの生い立ち
鶏肉が安かったのと、餃子が食べたくなったので、作ってみました。
1.
※印の材料を全てみじん切りにします。今回はフードプロセッサーを使ってます。ない場合は鶏挽肉で代用できます。 キャベツは塩をふってしばらく置いたあと、水気を絞ります。 材料がそろったらかき混ぜます。
2.
混ぜた後に、醤油とごま油を入れて軽くかき混ぜたら、餃子の種のできあがり。
3.
種ができたら、あとはひたすら皮に包みます。 包み終わったら、後はフライパンで焼けばできあがり。 もし余ったら、冷凍しておけばいつでも食べられます。
https://cookpad.com/recipe/434388
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