文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いわしのフライ2種とちくわのフライ
by 小豆ん子
いわしのフライをゆかり入りと粉チーズ入りの2種と、ちくわのフライを青のり入りで揚げました。
コツ、ポイント
いわしをフライにするとクセもなく食べやすくなりますね。 ※パン粉は指でつまんで細かくしておくとくっつきやすいです。 ※いわしと大葉の間にも少しバッター液をつけておくとはがれにくいです。
材料
■
ゆかり風味
いわしのフライ用
3尾
大葉
3枚
●ゆかり
適量
■
チーズ風味
いわしのフライ用
3尾
大葉
3枚
●粉チーズ+粗挽きこしょう
適量
■
青のり風味
ちくわ
4本(1本10cmくらい)
ポールウィンナー
2本
●青のり
適量
■
共通の材料
小麦粉
適量
○卵1個+牛乳大さじ2+塩+こしょう
適量
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
いわしのフライ用があったので、揚げるだけ♪ と思って買いました。
1.
いわしは水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取ります。 小麦粉と○を合わせバッター液を作ります。
2.
パン粉を3つに分けそれぞれに●を加えます。 ちくわを半分に切り4等分したウィンナーを穴に入れます。
3.
いわしの身の方(皮の方でなく)に大葉をのせ、バッター液・それぞれ●と合わせたパン粉をつけ、170度くらいの油で揚げます。
4.
ちくわにバッター液・青のりと合わせたパン粉をつけ、170度くらいの油で揚げます。
https://cookpad.com/recipe/4344001
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.