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ベーキングパウダー不使用ホットケーキ
by miminme
添加物・不純物ゼロの安心ホットケーキ/パンケーキをこどもたちに☆ ☆牛乳→豆乳★砂糖→はちみつで健康レシピにアレンジ!
コツ、ポイント
薄力粉のみでもOK。薄力粉が足りず強力粉を出してみても美味しくできました。電動ミキサーがないとちょっと大変かもなのです。
材料
(2〜4人分)
小麦粉(薄力粉100g・強力粉60g)
160g
牛乳
150cc
砂糖
大2
卵
1個
■
☆牛乳不使用の場合
豆乳
150cc
■
★砂糖不使用の場合
はちみつ
40g
このレシピの生い立ち
おかし作りが苦手でベーキングパウダーなしでふっくら焼けなかったのですが、うまく焼けるコツをみつけたので、忘備録として。
1.
小麦粉合わせて150gをふるいにかけ、ダマにならないよう、牛乳としっかり混ぜる。
2.
ボウルで卵と砂糖を混ぜ、ツノが立つほどしっかりと泡立てる。※電動ミキサー
3.
1と2を合わせる。木べらなどで切るように、しっかりと混ぜる。
4.
フライパンまたはホットプレートを温めておく。
5.
フライパン油をしき、4を適量ずつフライパン入れ、弱火で焼く。
6.
気泡がプツプツしてきたら、ひっくり返して裏面も焼く。
7.
バターと黒糖黒みつシロップをかけて召し上がれ★ レシピID:2107605
https://cookpad.com/recipe/4344044
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