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椎茸の肉詰め大葉焼き
by potecham
作り置きして置けるので忙しいお弁当作りの際に役立ちます! ぜひ作っていただけたら嬉しいです☆
コツ、ポイント
タレが焦げやすいので、ちょくちょく見ながらするのをオススメします☆
材料
(椎茸8個分)
挽肉(合挽き、鶏、豚なんでもOK)
100g
長ネギ
1/2本
生姜
1片
醤油
小さじ2/3
片栗粉
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩コショウ
少々
☆水
60cc
☆めんつゆ
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
片栗粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
マンネリしちゃうお弁当おかずを無くしたくて作り置きできるものを〜…と思い作ってみました!
1.
椎茸のいしづきをとります。
2.
取ったいしづき、長ネギをみじん切りにします。
3.
生姜を摩り下ろします。
4.
2.3の長ネギ、いしづき、生姜。醤油・塩コショウ・鶏ガラを挽肉に入れしっかり混ぜ合わせます。
5.
混ぜ合わせた餡を椎茸に詰めます。
6.
肉詰めした椎茸に大葉をかぶせます。
7.
肉詰めした椎茸を片栗粉をまぶします。
8.
熱したフライパンに油をしき両面しっかり焼きます。
9.
☆の材料を全て混ぜ合わせ物を鍋に回し入れます。 焦げやすいので弱火で煮る。
10.
椎茸がしんなりしたなと思ったら火を一旦止めて、蓋をし蒸します。
11.
蒸して肉に火がとおっていたらお皿に盛り付けて完成♪ 残ったタレを熱し肉詰めに回しかけるとgood!
12.
トップ10入りしました☆ 見ていただきありがとうございます!!
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