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焼きカレー
by サンプラザ高知
ハウス ザ ホテルカレーで焼きカレーにしました。
材料
(4人分)
ご飯
300g~350g
ハウス ザ ホテルカレー(コク深い中辛)
1/2箱
ブロッコリー
100g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
豚バラ薄切り肉
100g
水
300ml
★ハウス 香るソルト(ガーリック&オニオン)
小さじ1/3
★酢
大さじ1
うずらの卵(水煮)
4個
パプリカパウダー
少々
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室です!2月に開催された ハウス協賛「ブロッコリー」での1品です。
1.
ブロッコリーは小房にして、さっとゆでます。
2.
うずらの卵は、半分に切ります。
3.
ハウス香るソルトと酢を合わせておきます。
4.
フライパンに豚肉をしき、火をつけて焼き、③に漬けこみます。
5.
④の豚の脂をそのまま使い、強火で①のブロッコリーをサッと焼き、ボウルなどに上げておきます。
6.
続けて、玉ねぎを炒めて水を注ぎ、湧いたら、ルウを溶かします。
7.
火を弱めて、約10分ほど煮詰め、ご飯を加えて、ほぐし焼きます。
8.
皿に②④⑤と一緒に盛り付けて、最後にパプリカを振って出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4344645
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