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なめ茸おろしで食べる和風竜田揚げ
by ラブリーミュウちゃん
なめ茸おろしとレモンでさっぱりと食べられる和風竜田揚げです♥
コツ、ポイント
好みにもよりますが、なめ茸の甘みが少しあるので、レモン汁をなめ茸おろしにかけていただくとよりさっぱりします♥ しゃぶしゃぶ肉を重ねたので、やわらかくて食べやすいです~火の通りも早くて簡単にできますよ♪
材料
(4人分)
豚ロースしゃぶしゃぶ用
350g
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★卸し生姜
小さじ1
片栗粉
大さじ3
☆大根おろし
大さじ5
☆なめ茸佃煮
大さじ2
レモン(くし型)
4個
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
さっぱりとした竜田揚げが食べたくて試してみました~♪
1.
★を合わせ、バットで肉に絡めておく。しゃぶしゃぶ肉は2~3枚重ねて使う。
2.
1の肉に片栗粉をはたき余分な粉は落とす。
3.
大根おろしになめ茸の佃煮を混ぜておく。レモンをくし形に切っておく。
4.
揚げ油を180℃に熱し、2の肉を3~4枚ずつ入れて片面30秒ほど揚げ裏返し、同様に揚げる。
5.
皿に盛り、なめ茸卸しとレモンを添える。
https://cookpad.com/recipe/4344733
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