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スタミナ焼き
by 茨城県高萩市
おすすめ給食レシピ ~子供たちが好きな給食メニュー人気ナンバーワン!~
コツ、ポイント
家庭で作る場合、調味料とお肉を混ぜる時に袋に入れて揉むように混ぜると、味もしみ手も汚れずに済みます。 その際、きざんだたまねぎも一緒に入れてもみ込んで下さい。 出来上がりは茶色ですので白ごまを少々かけると、盛り付けがきれいです。
材料
(4人分)
豚もも肉
200g
たまねぎ
40g
白いりごま
小さじ1
■
調味料↓
オイスターソース
少々
酒
小さじ1
三温糖
大さじ2
おろしにんにく
小さじ1
白すりごま
小さじ1
しょうゆ
大さじ5
みりん
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
白こしょう
少々
このレシピの生い立ち
中学校3年生に「9年間の給食の中で1番好きな献立は?」とアンケートをすると、毎年「スタミナ焼き」が1位になります。今年も卒業式前日の最後の給食は、「スタミナ焼き」を出す予定です。
1.
たまねぎは細めのくし形に切る。
2.
調味料を混ぜ合わせ、豚肉とたまねぎに下味をつける。
3.
熱したフライパンで火が通るまで炒め、最後に白いりごまをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4344734
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