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粗挽きハンバーグ
by @味噌カツ
肉の食感を残したハンバーグのレシピです。
コツ、ポイント
写真を見てもらえば分かる通り、何より、食感を残すことが大事です。牛ハラミ肉は、業務スーパーが安いです。デミグラスソースは、100円ショップが安いです。香り付けに、肉の方に、ナツメグを入れても、おいしいでしょう。
材料
(1人前)
牛ハラミ肉
150g
塩コショウ
少々
デミグラスソース
適量
このレシピの生い立ち
粗挽きハンバーグは、男の料理です。食感は良いのですが、味は普通のハンバーグの方が、おいしいはずです。デミグラスソースで、召し上がれ。
1.
デミグラスソースは、耐熱容器に入れて、十分温まるまで、10~20秒レンジにかけます。
2.
牛ハラミ肉を、包丁で細切りにしてから、食感が残るように、包丁で叩きます。
3.
肉に塩コショウをしてから、十分揉んでから、手で成形をして、フタをして、フライパンで、両面、焼きます。
4.
焼き目がついたら、皿に乗せ、デミグラスソースをかけて、完成。
https://cookpad.com/recipe/4344750
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